Onze kaaswinkel is een speciaalzaak voor fijnproevers, een winkel vol heerlijkheden. De basis van onze winkel is ambachtelijk boerenkaas uit eigen kaasmakerij. Dit jaar hebben we alweer de Cum Laude Award voor de lekkerste boerenkaas gewonnen, daar zijn we ontzettend trots op natuurlijk. Maar wij hebben ook een uitgebreid assortiment heerlijke streekproducten zoals jams, sappen, zuivel, eieren en delicatessen zoals bonbons, noten, worsten, wijn en bier. Kom kijken, ruiken en proeven!
Boerenkaas mag alleen boerenkaas heten wanneer de melk, rauw is (niet gepasteuriseerd), het vetgehalte niet gestandaardiseerd is en wanneer de boerenkaas met de handgemaakt wordt. De in deze ‘rauwe’ melk nog aanwezige bacteriën geven de boerenkaas zijn karakteristieke, krachtige smaak.
Boerenkaas smaakt nooit precies hetzelfde. Dat komt omdat het een puur natuurproduct is. De verschillen in koe, voer, grondsoort, gras, receptuur en bereidingswijze geven de variatie in smaak.
…of neem een kijkje op onze Boerenzolder. Een sfeervolle locatie met verrassend veel mogelijkheden, kijk eens bij Arrangementen of Menu voor serveersuggesties.
...ik hou van zout en zoet, dus ook die lekkere bonbons hier uit de streek zijn mijn favoriet.
- Rian -
...dat is gewoon lekker genieten, een cracker met onze Notenbrie met daarbij een Farmers Italian Red Blend wijntje, lekker..
- Wilma -
...het is een echte Boerenkaas en volgens een familierecept bereid, super veel smaak, pittig en daarom mijn favoriet.
- Mieke -
...er komt meer bij kijken dan men denkt!
- Herman -
...zo blijven we specialiseren en innoveren.
- Arno -
...vertel het mij, ik denk graag met u mee.
- Jessica -
...het is al lang niet meer alleen koeien melken.
- William -
...en gebruiken daarbij innovatieve landbouw- en voermachines.
- Henri -